

HISTORIA
Según la leyenda, la ciudad fue fundada por Menesteo, rey ateniense que participó en la guerra de Troya. Cuando terminó la guerra y volvía a casa, le habían asaltado su trono y tuvo que emigrar. Navegando sin ningún destino fue a parar justo a la desembocadura del río Guadalete y fundó la ciudad, Puerto de Menesteo.
Según algunos arqueólogos la primera Gadir, como primera aglomeración urbana o centro de negocios, se construyó en lo que hoy es el Castillo de Doña Blanca, dejando lo que hoy es Cádiz como recinto sagrado y su posterior utilización como casco urbano a los s.VII-VI.
La ciudad fue trasladada a su emplazamiento actual en época imperial romana, como lugar del Portus Gaditanus. Coincidiendo con la construcción del nuevo canal de desembocadura del Guadalete, promovido por el Patricio Gaditano Lucio Cornelio Balbo el Menor.
El Puerto de Santa María es conocido como La Ciudad de los Cien Palacios, aunque el paso del tiempo y la dejadez han provocado que muchos de estos elegantes edificios hayan quedado prácticamente en la ruina.
Tiene como patrón a San Sebastián y a San Francisco Javier, como patrona Nuestra Señora de los Milagros.
En la actualidad se llevan a cabo importantes proyectos en la ciudad, como la unión de ambas riberas del río y la remodelación del centro de la ciudad.
TOPONOMIA
La leyenda atribuye la fundación de la ciudad a un caudillo ateniense, Menesteo, que después de la guerra de Troya fundó una ciudad que llevaría su nombre, Puerto de Menesteo. En el año 711 los musulmanes se enfrentaron al ejército visigodo en la batalla de Guadalete, que supuso la entrada de los árabes en la península. A partir de ese momento, la ciudad pasó a formar parte del territorio musulmán con el nuevo nombre de Amaría Alcanter, Alcanate o Alcanátir, que algunos investigadores traducen como Puerto de las Salinas. En 1260, Alfonso X conquista la ciudad a los musulmanes y le cambia el nombre árabe por el de Santa María del Puerto. Más tarde el nombre de la ciudad se cambió por el que la conocemos actualmente, es decir, El Puerto de Santa María.
CLIMA,FLORA Y FAUNA
El clima de la ciudad se caracteriza por ser esencialmente mediterráneo, con inviernos no muy fríos y veranos no demasiado calurosos como consecuencia de los vientos del océano. Con una media anual de 18 °C. Destacan los vientos de levante y poniente. Las precipitaciones no son abundantes (400-500 mm al año). Es destacable la elevada insolación que supera las 3.000 horas de sol anuales (más de 125 día)y que justifica la denominación de Costa de la Luz.
Entre la fauna podemos encontrar especímenes de: camaleón común, lisa mojonera, panarria, salamanquesa, gaviota argéntea, cormorán, garza real, focha, chorlitejo chico, cernícalo, mirlo, correlimos, avoceta, cigüeñuela, charrán, chorlitejo patinegro, ánade friso, archibebe, canastera, erizo, lechuza, delfín mular.
En cuanto a flora abundan: pino piñonero, carrasco, sabina, retama, lentisco, acebuche, brezo de mar.
Los principales Espacios Naturales Protegidos en el término municipal, incluidos en la Red de Espacios Naturales Protegidos de Andalucía (RENPA), son: el Parque Natural de la Bahía de Cádiz, el Complejo endorreico del Puerto de Sta. María (Reserva Natural), y los Pinares y Dunas de San Antón (parque periurbano).
MONUMENTOS HISTÓRICOS
-Iglesia Mayor Prioral
-Plaza de Toros

-Castillo de San Marcos

-Antigua Lonja

-Patio del IES Santo Domingo

-Museo Municipal

-Convento del Espíritu Santo

ECONOMÍA Su principal actividad económica ha sido tradicionalmente la pesca y las industrias relacionadas con dicha actividad, como las conserveras, rederías, salinas,20 etc.; si bien actualmente es destacable el sector terciario y, dentro del mismo, el turismo internacional y el nacional o de veraneantes, que principalmente es de playa durante todo el verano. La hostelería destaca como sector dinamizador de esta ciudad gaditana. Tiene un significativo desarrollo comercial en el centro e importante en su periferia, albergando algunos de los mayores centros comerciales y de ocio de la Bahía de Cádiz.
FIESTAS POPULARES
MONUMENTOS HISTÓRICOS
-Iglesia Mayor Prioral
-Plaza de Toros
-Castillo de San Marcos
-Antigua Lonja

-Patio del IES Santo Domingo

-Museo Municipal

-Convento del Espíritu Santo


FIESTAS POPULARES
El año comienza con la típica Cabalgata de Reyes, el 5 de enero. En primavera se produce la festividad de San Antón, que se celebra en los pinares de la ciudad. Allí se acercan los portuenses con sus animales de compañía para recibir la tradicional bendición del párroco.
En febrero, la ciudad se une al Carnaval, siguiendo la tradición gaditana, los portuenses se disfrazan. El último día de la semana hay un desfile de carrozas. Son tradicionales, también, las agrupaciones carnavalescas (comparsas, chirigotas, etc.). El Puerto siempre se ha destacado por sus comparsas, muchas de ellas participantes habituales en el concurso del Teatro Falla, de Cádiz. Aunque en el año 2009 se ha recuperado el Concurso Oficial de Agrupaciones en El Puerto, que no se celebrara en esta ciudad desde hacía 15 años. El escenario ha sido el Teatro Municipal Pedro Muñoz Seca.
Durante marzo o abril, según el calendario litúrgico, tiene lugar la Semana Santa. Sus calles se llenan de devotos de las numerosas cofradías y hermandades de la ciudad. Entre ellas destacan la Hermandad de la Sagrada Oración de Nuestro Señor Jesucristo en el Huerto y María Santísima de Gracia y Esperanza(Miércoles Santo),la Hermandad y Cofradía de Nazarenos del Santísimo Cristo de la Flagelación, María Santísima de la Amargura, San Joaquín y Santa Ana (Domingo de Ramos)y Hermandad del Dolor y Sacrificio (Martes Santo). La Feria de Primavera y Fiesta del Vino Fino, feria tradicional al estilo de las de muchas otras ciudades andaluzas, se suele celebrar entre la quinta y sexta semanas después de la Semana Santa, en los últimos años coincidiendo con la semana del 1 de mayo y siempre después de la Feria de Sevilla, primera de las ferias andaluzas.
La Fiesta de los Patios se realiza entre Semana Santa y la Feria, en ella se expone los patios participantes durante 5 o 6 días, en el fin de semana los patios son visitados por coros rocieros. A partir del 2010 la fiesta se transforma en un evento cultural y no un simple concurso, de esta forma se quiere dar otro aire a la ciudad durante estos días. En el 2013 se llegó a celebrar la XV Edición de Las Fiestas de Los Patios.
El 16 de julio, como en otras ciudades marineras, se celebra la Festividad de la Virgen del Carmen, con el paseo por las calles de la imagen y su posterior trayecto en barco por el río Guadalete. El 8 de septiembre procesiona por las principales calles del centro la Virgen de los Milagros, patrona de la ciudad. Ese día se declara como fiesta local
PLAYAS
El Puerto de Santa María dispone de varios kilómetros de playas. Son de arena dorada y fina, con agua cristalina. Junto a estas playas se encuentran paseos marítimos, bares y restaurantes.
La playa de La Puntilla, la playa del buzo, de levante, de Fuentebravía, de Valdelagrana, la Muralla y La Calita y la de Almirante.
La gastronomía local toma los productos de la tierra de sus huertos y viñas, y del mar con sus pescados y mariscos. Es rica y variada, pues aunque la mayoría de los platos pueden basarse en pescados y mariscos, dado que es una población marinera, de los cuales ofrece una amplia de gama de productos del mar con gran variedad de pescados como las acedías, mojarras, urtas, robalos, doradas, caballas, lenguados capturados en el litoral, componen platos como los fritos tales como "pescaíto frito", puntillitas; guisos como la Raya al pan frito o sopas a base de pescado como la caballa con fideos.
El vino es una tradición en la ciudad, la mayoría de las bodegas de la ciudad nacieron a partir de la extensión industrial del Siglo XIX, estas bodegas han ido durante el paso del tiempo sacando el mejor vino de su interior. La ciudad es conocido en España, Europa y el resto del mundo como un centro de producción de jerez, uno de los vinos más gustosos para tomar como aperitivo. El Puerto de Santa María es una de las localidades pertenecientes al triángulo de Sherry, un área conocida por su excelente producción de vino: El Puerto de Santa María, Sanlúcar de Barrameda y Jerez de la Frontera. Las tres localidades que configuran la zona de crianza de la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry. Los cascos de bodega son rectangulares, espaciosos, y en su interior se conserva el aroma del propio vino. Por toda la ciudad se pueden observar las bodegas, algunas de ellas se puede visitar, en las visitas muestran a los curiosos las propiedades de la elaboración del vino y sus propiedades.
Las bodegas más conocidas de la ciudad son: Bodegas Caballero, Osborne, Terry, 501, etc.
PERSONAJES DESTACADOS
Políticos y militares
Juan Antonio Vizarrón y Eguiarreta
Juan Antonio Vizarrón y Eguiarreta (1682-1747), Virrey de Nueva España.
Martín de Garay (1771-1822), liberal, ministro de Hacienda.
Manuel de Cañas-Trujillo y Sánchez (1777-1850), Ministro de Marina, Comercio y Ultramar. Senador del Reino.
Diego de los Reyes Balmaceda (s. XVIII), Gobernador de Paraguay.
Elías Ahúja y Andría (1863-1951), Hijo adoptivo de la ciudad. Político y filántropo.
José Luis Albareda y Sezde (1826-1897), Ministro, Embajador, Diputado y Senador del Reino vitalicio.
Valentín Galarza Morante (1882-1951), ministro de Gobernación entre 1940 y 1942 durante la dictadura de Francisco Franco.
Juan Modesto Guilloto (1906-1969), Fundador del Quinto Regimiento, General republicano.
Daniel Ortega Martínez (1898-1941), primer diputado comunista de la Provincia de Cádiz en el Congreso de los Diputados.
Científicos y pensadores
Federico Rubio
Francisco Alonso y Fernández (1797-1845), Profesor de Anatomía en La Habana (Cuba)
Balbino Cortés Morales (1807-1889), Agrónomo, Escritor y Político.
Juan Gavala y Laborde (1885-1977), Doctor ingeniero de minas.
Juan Gómez Benítez (1954-), Doctor en Ciencias Químicas. Presidente de los Enólogos de España.
Javier Maldonado Rosso (1952-), Doctor en Historia. Especialista en la Historia del Vino del Jerez.
Federico Rubio y Galí (1827-1902), cirujano, político y escritor.
Ángel Salvatierra Velázquez (1942-), médico.
Hipólito Sancho de Sopranis (1893-1964), historiador.
Escritores
Monumento a Rafael Alberti
Pedro Muñoz Seca (1879-1936), dramaturgo.
Fernán Caballero (Cecilia Böhl de Faber) (1796-1877), escritora.
Juan García Larrondo (1965-), dramaturgo. Premio Internacional de Teatro de Mérida.
Augusto Haupold Gay (1915-1996), dramaturgo y poeta.
Ángel María Dacarrete (1827-1904), escritor del Posromanticismo
Manuel Pérez-Casaux (1929) escritor, poeta, dramaturgo y ensayista.
Jesús María Serrano Romero (1953-), poeta y periodista.
Rafael Alberti Merello (1902-1999), poeta de la generación del 27.
José Luis Tejada (1927-1988), poeta de la generación de los 50.
Enrique García-Máiquez (1969-), poeta.
Periodistas
Javier de Burgos
Francisco Javier de Burgos y Sarragoiti (1842-1902), periodista.
Dionisio Pérez (1872)-1935), Periodista, fundador de la Revista Portuense.
Rafael Navas Renedo (1968-), Periodista. Director de Diario de Cádiz.
Artistas plásticos
Francisco Lameyer y Berenguer (1825-1877), pintor.
Eulogio Varela Sartorio (1868-1955), pintor y escritor.
Ángel Martínez (1882-1946), escultor y belenista.
Enrique Ochoa (1890-1977), pintor.
Ricardo Summers Ysern (1908-), pintor e ilustrador.
Manolo Prieto (1912-1991), pintor y cartelista.
Juan Lara Izquierdo (1920-1995), pintor.
Fernando de Jesús (1924-), medallista.
Javier Tejada Prieto (1929-2009), escultor.
Josefa María Lena de Terry (1945-), ceramista.
Juan Suárez Ávila (1946-), pintor.
Rafael Tardío Alonso1929, pintor, escritor, restaurador
Músicos y bailaores
Tomás El Nitri
Rafael Taboada Mantilla (1838-1914), músico.
Tomás el Nitri (1850-c. 1880), cantaor flamenco.
Javier Ruibal (1955-), cantautor.
Eva Santamaría (1971-), cantante y actriz
Jaime Terrón (1986-), cantante de Melocos
Toreros
José Luis Galloso (1953-), torero.
Víctor Manuel Coronado Gómez (1970-2006), torero.
Alejandro Morilla (1985-), torero.
Deportistas
Joaquín Sánchez
José Manuel Pinto Colorado (1975-), futbolista.
Abraham Paz (1979-), futbolista.
Joaquín Sánchez Rodríguez (1981-), futbolista internacional.
Autores de Carnaval
Luis Galán, autor de carnaval
Actores
Paco Tous (1964-), actor.
Joaquín Perles (1971-), actor.
Enrique Miranda (1971-), actor y modelo. Míster España 1997.
Otros
Torcuato Benjumeda (1757-1836), arquitecto.
En febrero, la ciudad se une al Carnaval, siguiendo la tradición gaditana, los portuenses se disfrazan. El último día de la semana hay un desfile de carrozas. Son tradicionales, también, las agrupaciones carnavalescas (comparsas, chirigotas, etc.). El Puerto siempre se ha destacado por sus comparsas, muchas de ellas participantes habituales en el concurso del Teatro Falla, de Cádiz. Aunque en el año 2009 se ha recuperado el Concurso Oficial de Agrupaciones en El Puerto, que no se celebrara en esta ciudad desde hacía 15 años. El escenario ha sido el Teatro Municipal Pedro Muñoz Seca.
Durante marzo o abril, según el calendario litúrgico, tiene lugar la Semana Santa. Sus calles se llenan de devotos de las numerosas cofradías y hermandades de la ciudad. Entre ellas destacan la Hermandad de la Sagrada Oración de Nuestro Señor Jesucristo en el Huerto y María Santísima de Gracia y Esperanza(Miércoles Santo),la Hermandad y Cofradía de Nazarenos del Santísimo Cristo de la Flagelación, María Santísima de la Amargura, San Joaquín y Santa Ana (Domingo de Ramos)y Hermandad del Dolor y Sacrificio (Martes Santo). La Feria de Primavera y Fiesta del Vino Fino, feria tradicional al estilo de las de muchas otras ciudades andaluzas, se suele celebrar entre la quinta y sexta semanas después de la Semana Santa, en los últimos años coincidiendo con la semana del 1 de mayo y siempre después de la Feria de Sevilla, primera de las ferias andaluzas.
La Fiesta de los Patios se realiza entre Semana Santa y la Feria, en ella se expone los patios participantes durante 5 o 6 días, en el fin de semana los patios son visitados por coros rocieros. A partir del 2010 la fiesta se transforma en un evento cultural y no un simple concurso, de esta forma se quiere dar otro aire a la ciudad durante estos días. En el 2013 se llegó a celebrar la XV Edición de Las Fiestas de Los Patios.
El 16 de julio, como en otras ciudades marineras, se celebra la Festividad de la Virgen del Carmen, con el paseo por las calles de la imagen y su posterior trayecto en barco por el río Guadalete. El 8 de septiembre procesiona por las principales calles del centro la Virgen de los Milagros, patrona de la ciudad. Ese día se declara como fiesta local
PLAYAS
El Puerto de Santa María dispone de varios kilómetros de playas. Son de arena dorada y fina, con agua cristalina. Junto a estas playas se encuentran paseos marítimos, bares y restaurantes.
La playa de La Puntilla, la playa del buzo, de levante, de Fuentebravía, de Valdelagrana, la Muralla y La Calita y la de Almirante.
GASTRONOMÍA

En esta localidad se encuentran uno de los cocederos más afamados de España, "El Romerijo".
Tortillita de camarones
Piriñaca: Se trata de un picadillo (ensalada) a base de tomates, pimientos, cebolla, aceite y vinagre de la zona. Puede agregarse melva o caballa.
Caldillo de perro: Es un caldo a base de pescadilla, ajo y cebolla, al cual se le rocía el zumo de naranja agria.
Ortiguillas: Es un plato que consta de un tipo de anémonas enharinadas y fritas.
Raya al pan frito
Caballa o Lenguado con fideos
Malarmaos a la sal
Ostiones fritos
Panizas fritas: Son unas tiritas de harina de garbanzo y fritas (como churros)
Vinos de la región
Tortillitas de camarones
Ajo caliente
EL VINO Y SUS BODEGAS

Las bodegas más conocidas de la ciudad son: Bodegas Caballero, Osborne, Terry, 501, etc.
PERSONAJES DESTACADOS
Políticos y militares
Juan Antonio Vizarrón y Eguiarreta
Juan Antonio Vizarrón y Eguiarreta (1682-1747), Virrey de Nueva España.
Martín de Garay (1771-1822), liberal, ministro de Hacienda.
Manuel de Cañas-Trujillo y Sánchez (1777-1850), Ministro de Marina, Comercio y Ultramar. Senador del Reino.
Diego de los Reyes Balmaceda (s. XVIII), Gobernador de Paraguay.
Elías Ahúja y Andría (1863-1951), Hijo adoptivo de la ciudad. Político y filántropo.
José Luis Albareda y Sezde (1826-1897), Ministro, Embajador, Diputado y Senador del Reino vitalicio.
Valentín Galarza Morante (1882-1951), ministro de Gobernación entre 1940 y 1942 durante la dictadura de Francisco Franco.
Juan Modesto Guilloto (1906-1969), Fundador del Quinto Regimiento, General republicano.
Daniel Ortega Martínez (1898-1941), primer diputado comunista de la Provincia de Cádiz en el Congreso de los Diputados.
Científicos y pensadores
Federico Rubio
Francisco Alonso y Fernández (1797-1845), Profesor de Anatomía en La Habana (Cuba)
Balbino Cortés Morales (1807-1889), Agrónomo, Escritor y Político.
Juan Gavala y Laborde (1885-1977), Doctor ingeniero de minas.
Juan Gómez Benítez (1954-), Doctor en Ciencias Químicas. Presidente de los Enólogos de España.
Javier Maldonado Rosso (1952-), Doctor en Historia. Especialista en la Historia del Vino del Jerez.
Federico Rubio y Galí (1827-1902), cirujano, político y escritor.
Ángel Salvatierra Velázquez (1942-), médico.
Hipólito Sancho de Sopranis (1893-1964), historiador.
Escritores
Monumento a Rafael Alberti
Pedro Muñoz Seca (1879-1936), dramaturgo.
Fernán Caballero (Cecilia Böhl de Faber) (1796-1877), escritora.
Juan García Larrondo (1965-), dramaturgo. Premio Internacional de Teatro de Mérida.
Augusto Haupold Gay (1915-1996), dramaturgo y poeta.
Ángel María Dacarrete (1827-1904), escritor del Posromanticismo
Manuel Pérez-Casaux (1929) escritor, poeta, dramaturgo y ensayista.
Jesús María Serrano Romero (1953-), poeta y periodista.
Rafael Alberti Merello (1902-1999), poeta de la generación del 27.
José Luis Tejada (1927-1988), poeta de la generación de los 50.
Enrique García-Máiquez (1969-), poeta.
Periodistas
Javier de Burgos
Francisco Javier de Burgos y Sarragoiti (1842-1902), periodista.
Dionisio Pérez (1872)-1935), Periodista, fundador de la Revista Portuense.
Rafael Navas Renedo (1968-), Periodista. Director de Diario de Cádiz.
Artistas plásticos
Francisco Lameyer y Berenguer (1825-1877), pintor.
Eulogio Varela Sartorio (1868-1955), pintor y escritor.
Ángel Martínez (1882-1946), escultor y belenista.
Enrique Ochoa (1890-1977), pintor.
Ricardo Summers Ysern (1908-), pintor e ilustrador.
Manolo Prieto (1912-1991), pintor y cartelista.
Juan Lara Izquierdo (1920-1995), pintor.
Fernando de Jesús (1924-), medallista.
Javier Tejada Prieto (1929-2009), escultor.
Josefa María Lena de Terry (1945-), ceramista.
Juan Suárez Ávila (1946-), pintor.
Rafael Tardío Alonso1929, pintor, escritor, restaurador
Músicos y bailaores
Tomás El Nitri
Rafael Taboada Mantilla (1838-1914), músico.
Tomás el Nitri (1850-c. 1880), cantaor flamenco.
Javier Ruibal (1955-), cantautor.
Eva Santamaría (1971-), cantante y actriz
Jaime Terrón (1986-), cantante de Melocos
Toreros
José Luis Galloso (1953-), torero.
Víctor Manuel Coronado Gómez (1970-2006), torero.
Alejandro Morilla (1985-), torero.
Deportistas
Joaquín Sánchez
José Manuel Pinto Colorado (1975-), futbolista.
Abraham Paz (1979-), futbolista.
Joaquín Sánchez Rodríguez (1981-), futbolista internacional.
Autores de Carnaval
Luis Galán, autor de carnaval
Actores
Paco Tous (1964-), actor.
Joaquín Perles (1971-), actor.
Enrique Miranda (1971-), actor y modelo. Míster España 1997.
Otros
Torcuato Benjumeda (1757-1836), arquitecto.
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